豚バラ軟骨のとろとろ煮込みなど

 8/30 晩御飯


 豚バラ軟骨煮込み(ゆで卵・オクラ)・柚子豆腐(大葉・貝割れ・ねぎ・茗荷)・かにかまの山葵風味サラダ(レタス・貝割れ・きゅうり・かにかま)



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豚バラ軟骨(パイカ)の煮込みは沖縄では軟骨ソーキって云うのかな

味の付け方は沖縄風とは違うと思う

部位が同じというだけです


圧力鍋で煮込んで軟骨がとろとろ

ゆで卵が黄身が半熟がいいけど

お鍋で放置してしまった

我が家は固ゆで率が高いっす  (笑)



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柚子豆腐を買ってみたんだけど

不評



柚子の味が中途半端

ま、食べ切ったけど

次はない




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いつもサラダ

山葵とマヨネーズで和えただけです




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by minazuki-3 | 2013-09-01 16:27 | お料理