茄子の挟み揚げと甘辛牛肉の巻き寿司


 7/29 晩御飯


 茄子の挟み揚げ・茹でアスパラガスとカットトマト・甘辛牛肉の巻き寿司(牛肉・茗荷・きゅうり)


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長い茄子1本を使って挽肉の肉だねを挟んで揚げた

天ぷらの粉を使った方タイプ

フライのタイプもあるけど、挟み揚げはこちらが好み


これなら茄子が苦手な家族も大丈夫


切り方を輪切りにしないで

何故か縦に切った

あはは。


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ポテトのサラダも作ったけれど

食べ切れそうにないのでこの日は断念

アスパラガスとトマト添えました




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甘辛牛肉は冷たい麺に添えた作り置き

酢飯で巻いてます

茗荷の量を多くすればよかったわ
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by minazuki-3 | 2013-07-31 16:23 | ごはん