鰯梅煮と青梗菜の中華炒めなど


 7/20 晩御飯


 鰯の梅煮・青梗菜の中華炒め・冷やしトマト・訳あり練り天ぷら(葱・木耳・生姜・牛蒡)


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お出かけして帰りにスーパーで買い物

綺麗なぴかぴかな鰯を見つけた

平子じゃないのは残念だけど

サイズは骨も大丈夫な真鰯さん

圧力鍋で煮ました




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青梗菜と薄切り牛肉の中華炒め

ピーナツ油で炒めて、顆粒の鶏がらスープ

塩、胡椒、醤油、オイスターソース、酒で味付け

水分をしっかり飛ばして、炒めあげるとしゃきしゃきです



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カットしただけのトマト

また、お塩で  (笑)


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訳あり練り天ぷら

いろいろな味が楽しめます

美味しいお魚を使っているので

普通に買うと高価なのですが

訳ありなので、お手頃ですが量は多い  (汗)
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Commented by ryuji_s1 at 2013-07-22 15:08 x
みなずきさん
真鰯 美味しそうです
素適な炊いたん
ですね
美味しそうです

青梗菜と薄切り牛肉の中華炒め
ピーナッツ油で炒められて
香りがすばらしいですね

素晴らし献立
美味しそうです

登録有り難うございます
今後もよろしくお願いします
Commented by あんこ1961 at 2013-07-22 20:34 x
鰯の煮物、美味しそう。
新鮮な鰯が食べたいです。青魚が大好きなんで。

青梗菜と牛肉の炒め物も食感も色もおいしそうです。

トマト、切っただけと言うのがシンプルで一番美味しいかも。
Commented by nyonyamammy at 2013-07-22 22:11 x
みなずきさん こんばんは(^^♪
鰯、骨まで食べられてほんと美味しそう!!
この辺りではほとんど見ない鰯、、、
缶詰とかはあるんだから、獲れるはずでしょけど。。
無いと思うと食べたくなってしまいます。
たっぷりお野菜とでバランスもGood!!ですね。
↓ アハハ私も昨日のお昼はおにぎりランチでした。
でもみなずきさんみたいに、立派なワンプレートではありませんよ~。
忙しくても、さすがですね。
Commented by うさぎぴょん♪ at 2013-07-23 10:25 x
いわし美味しそう!!!
最近煮魚してなかったよ!
青梗菜もしゃきっと良い感じですね♪
他人んちのごはんは、なんて魅力的なんだろう。
Commented by minazuki-3 at 2013-07-23 17:40
ryuji_s1さん
コメント両方に下さって、ありがとうございます。
真鰯が綺麗なピカピカ、帰宅して早々に炊きました。

ピーナツ油はドレッシング用に使っているのですが、贅沢に使って炒めてみました。

お褒めのお言葉、大変励みになります。

申し訳ありません。
登録?
Commented by minazuki-3 at 2013-07-23 17:58
あんこ1961さん
このサイズなら圧力鍋で骨も大丈夫、綺麗で鮮度のいい鰯に当たりました。

炒めたり炊いたのは、支持率が高いのでお肉はほんの少し。(笑)

旬のトマトはシンプルがおいしいですね。
Commented by minazuki-3 at 2013-07-23 18:04
nyonyamammyさん
こんにちは。

そちらでは身近に鰯があると思いきや、そうではないのかと。
なかなか食べるチャンスがないと、人間の気持ちってそうですよね。
私もnyonyamammyさんのブログで、度々食べたくなることあります。
葉物が高騰して、お野菜全般に高めなのでお手頃なので何とか作ってます。
Commented by minazuki-3 at 2013-07-23 18:10
うさぎぴょん♪さん
暑くなると煮魚は、なかなか食卓には並ばないかも。
お野菜がお高めで、選べたのがこの青梗菜。(笑)
私も同感!!
よそのお宅の食卓、メニューって魅力よね。♪
by minazuki-3 | 2013-07-22 14:13 | お料理 | Trackback | Comments(8)