淡竹の炊き込みごはんと豆腐ボールの塩餡かけ

 5/28 晩御飯


 淡竹の炊き込みごはん・豆腐ボールの塩餡かけ・サーモンのお刺身・韮のお浸し・水茄子の浅漬け・うすいえんどう豆の玉子とじ・淡竹と練り天ぷらの炊いたの


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仕事で外出してそのまま直帰

外出先のご近所スーパーで淡竹とお刺身

訳あり練り天ぷらを買って帰宅



淡竹を煮物に使った残りを

炊き込みごはんにしました

バランスと量を考えて、人参しか入れなかった



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豆腐ボールをアレンジ

生姜たっぷり入れた塩餡かけ



うすいえんどう豆は残り

やっと食べ切った



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サーモンの小さいブロック

切って盛り付けただけ



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韮2束のお浸し

うずら卵落として醤油を少しかけて



ユッケ風にしらすと胡麻油やラー油を

お好みでトッピングしてもおいしいです



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水茄子は前日に漬けていた

漬かりすぎが苦手なマー君

一人で1個は無理なので

おかずが多いけど並べました




そのうえ、この水茄子のサイズ

今までの中で一番じゃないかな


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淡竹と練り天ぷらの炊いたの

これは並べただけ

二人とも手をつけることはなかった


あはは。


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10日早い梅雨入れをした昨日

こいう年の夏は荒れ模様だと

予報士の方がおしゃってましたが

どうかそうなりませんようにと祈ります
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Commented by towananakao at 2013-05-29 15:50
こんにちは( ´ ▽ ` )ノ
料理屋さんの食事と思いましたぁ~Σ(゚д゚lll)
お上品ですね♪
最近和食してないなぁ~と反省…>_<…
Commented by うさぎぴょん♪ at 2013-05-30 08:41 x
豆腐ボールをアレンジ

筍まだ食べられるんだ~良いな♪
とうふボールの塩餡かけ、とっても美味しそう!!
とろりん餡がいいですね。


Commented by minazuki-3 at 2013-05-30 11:59
towananakaoさん
こんにちは。
大雑把なので、上品とは縁が遠いお言葉。(笑)
仕事で時間が少ないので、基本和食が多いかな。
towananakaoさんは丁寧な、お料理されていらしゃる様子見習いたい。
Commented by minazuki-3 at 2013-05-30 12:01
うさぎぴょん♪さん
豆腐ボール、今日食べ切ったです。(笑)

筍でもこれは淡竹、灰汁がなく今だけだと思います。

by minazuki-3 | 2013-05-29 13:22 | ごはん | Trackback | Comments(4)