鶏つくねと梅干しとちりめんの炊き込みごはん


 4/1 朝・昼兼用ごはん


 鶏つくね・絹さやと椎茸のミックスペッパーソテー・梅干しとちりめんの炊き込みごはん


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鶏つくねは前日の晩御飯に、準備していたメニュー

タネを作ってオーブンで焼いていたので

温めるのにタレを絡めました

全部で8個できました




絹さやと椎茸はオリーブオイルで

炒めてミックスペッパーで味付けた

シンプルなのがおいしい

苦手なマー君も食べ切った



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梅干しとちりめんの炊き込みごはんは

梅干しを入れて炊いて

蒸らす時ちりめん入れています


梅干しとちりめんをご飯を混ぜる時に

胡麻たっぷりいれた




しらすをトッピングするパターンもありますが

今回は混ぜ込みました
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Commented by nyonyamammy at 2013-04-03 00:52 x
みなずきさん こんばんは(#^.^#)
ふっくらつくねが美味しそう!!
我が家も少し前につくね、、作りました(^^♪
梅干しとしらすの炊き込みご飯は、食欲のないときでも
思わずたべたい~って思うご飯ですね~。
とっても美味しそう!!おにぎりにして、どこかへ持って出かけたいわ~♪
↓あんかけのお野菜たっぷりタンメン、大好きよ~!!
お店屋さんのような完成度!!おいしそう~!!
Commented by jes22salud at 2013-04-03 07:11
おはようございます。
照りのいいつくねがいいですね、辛子のトッピングもまた
食欲をそそります(^-^)
サンマーメンがどないなもんか知らないんですが、
あんかけタンメンもありやと思います。
器もこれまた可愛くて☆
Commented by うさぎぴょん♪ at 2013-04-03 12:57 x
鶏つくねおいしそう!!
炊き込みご飯も梅が入ってさっぱり良いですね!
Commented by minazuki-3 at 2013-04-03 16:10
nyonyamammyさん
こんにちは。
つくねは根菜入れたり、アレンジできるのがいいですね。
食欲のない時や疲れた時に、酸味がたべやすいですね。
桜も芽吹くと、お弁当持ってお出かけしたくなりますね。
nyonyamammyさんも、タンメンお好きなんだ。
嬉しいな。♪
Commented by minazuki-3 at 2013-04-03 16:14
jes22saludさん
こんにちは。
作り置きしたので、たれで絡めましたです。(笑)
芥子や唐辛子は、食欲がアップしますよね。ふふ。
ありがとうございます、餡かけタンメンありのお言葉に自信がつきます。はい!
Commented by minazuki-3 at 2013-04-03 16:19
うさぎぴょん♪さん
梅入りの炊き込みごはん、酸味がほどよくって好評なメニューです。
応援、ありがとうございます。
by minazuki-3 | 2013-04-02 12:20 | ワンプレート | Trackback | Comments(6)