秋刀魚の蒲焼丼

 3/28 朝・昼兼用ごはん


 秋刀魚の蒲焼丼(刻み海苔・胡麻・葱・自家製紅生姜)・鱧皮の酢の物


e0126576_15471375.jpg



デパ地下の鮮魚売り場で

秋刀魚を見つけて捌いてもらいました

流石、デパートの鮮魚売り場

小骨は1本もない

毎回、感激します



e0126576_1633433.jpg



旬の秋刀魚はシンプルに焼くのが

おいしいと思うのですが

蒲焼にするには、脂がありすぎるかなと

思ってしまう


それと身が崩れやすい

あ、それは私だけかな


余計な事を書きましたが

おいしく頂きました

蒲焼丼

食べる時にお好みで粉山椒や七味など

ぱらぱらっと
[PR]
トラックバックURL : http://minazukigo.exblog.jp/tb/20019648
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
by minazuki-3 | 2013-03-29 16:05 | ごはん | Trackback | Comments(0)