2013年 02月 05日
牛肉ごろごろカレーサフランバターライス添え
牛肉ごろごろカレー・サフランバターライス・ポテトサラダ・アスパラガス
また、カレーですみません…
牛肉の大きな1枚のバラステーキ用
多分、バラだと思う
ビーフシチューに使うつもりの私だったけれど
マー君はカレーというので
それ程ビーフシチューに拘ってなかったので
カレーになりました
一口サイズに切って
自家製のガーリックとローリエなど入れて
圧力鍋でスープとやわらかくする作戦
玉葱は微塵切りにして
その間に炒めて飴色に
人参とセロリ、じゃが芋はすりおろして
炒め合わせからスパイス入れて
炒めあわせました
その中に灰汁を取った、牛肉とスープ
ミキサーで潰したバナナと牛乳入れて
煮込んだカレールー
バナナは1本、牛乳は100cc程度
冷凍室にバナナ5本あったの
ほんとは、林檎があったの
入れたかったけどね (笑)
添えたサフランライスはサフランを煮だして
炊いたごはんに、バターを落とした
ポテトサラダはマッシュポテトが終わったので
きゅうりを無駄にしたくない
マッシュポテトがおいしかったというので
また、じゃが芋を使ったのでした
by minazuki-3
| 2013-02-05 14:35
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