チキン南蛮


 9/3 晩御飯


 チキン南蛮(葉っぱ・パプリカ)・じゃが芋と隠元のバターガーリック炒め・うすあげピザ


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コメントを下さって、お返事が遅くなり

また、ブログに訪問くださるのに

更新が遅れたり、たくさんアップしてしまって

大変申し訳ありません

どうか、お許しくださいね



では、3日の晩御飯


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チキン南蛮は身の厚みの部分に切り込み入れて

米粉で揚げ焼きにして、食べやすく切って

甘酢たれに絡めています



タルタルソースは自家製のきゅうりピクルス

らっきょにゆで卵、隠し味にパプリカパウダー入れてみた

これなかなか、いい塩梅だった



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じゃが芋と隠元は、バターと書いたけれど

使い切りたかった、マーガリンとミックスペッパー

ガーリックで味つけ


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うあうあげのピザ

両面をこんがり焼いてから

ピザソースに溶けるチーズ


さくさくして香ばしい
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Commented by arabesquevege at 2012-09-05 18:31
みなずきさん、こんにちは。
タルタルソースたっぷりのチキン南蛮、おいしそう~!
いつも食べたいな~と思いながら、なかなか実現しないチキン南蛮。
でも、待った甲斐があったかも(^^)
米粉をつけて揚げ焼ですね!興味深々。
トライしてみますね~。
いつもコメントありがとうございます(^^♪

はちみつりんごでした。
Commented by misya at 2012-09-06 05:13 x
みなずきちゃん~おはようございます♪
私の方こそ、昨夜は眠気に負け、今頃です・・・ごめんねぇ^^;
お忙しいのに、みなずきちゃん~有り難う^^
感謝です♪
チキン南蛮・・・揚げずに米粉でさくっと♪
簡単でヘルシーで良いですね、美味しそうです♪
うす揚げピザも、これでお酒を飲みたいです^^
随分と涼しくなって、昨夜は肌寒い感じでした。
気温の差が激しい季節。
どうぞお身体お気をつけ下さいね・・・。
お返事は気にしないで下さいね^^
いつも有り難う♪
Commented by minazuki-3 at 2012-09-06 20:40
arabesquevege さん
こんばんは。

チキン南蛮は米粉でなく、卵液につけて揚げるのが本格的。
タルタルにもたまご使うので、アレンジです。(笑)
こちらこそ、いつもコメントありがとうございます。

Commented by minazuki-3 at 2012-09-06 20:45
misyaさん
こんばんは。

揚げ焼きなので、ぱりぱりに皮面はなって十分かな。(笑)
うす揚げピザは、具が無くってもいいね。うふふ。
気温差が出てきたので、体調管理が必要だね。
お互いに、気をつけないとね。
いつも、ありがとうございます。
by minazuki-3 | 2012-09-05 16:08 | お料理 | Trackback | Comments(4)