一夜干し河豚の唐揚げ


 7/30 晩御飯


 一夜干し河豚の唐揚げ(葉っぱ・トマトマリネ・酢橘)・茄子のトマトソースチーズ焼き・鱧皮の酢の物


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毎日たくさんの方に見て頂いて、ありがとうございます

昨日はマー君の病院の検査で、ブログの訪問とご返事ができなくって

申し訳ありませんでした




昨日の晩御飯は、頂いていた一夜干しの河豚
次回は天ぷらと予告していたのですが

食べ切れそうにないので、また唐揚げにしてしまいました

冷凍していたので、お酒と味醂で揉んで

卵白と米粉を使ってお化粧しました


やっぱり、スーパーで買ったのとは

違う河豚でした



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葉っぱに湯剥きしてマリネしたトマトを

また、トッピングしました

これだと、マー君も苦手な野菜も

少しでも食べるので



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茄子は薄切りして、椿油で軽くソテーして

トマトソースをピザ風に茄子にかけて

チーズぱらぱらっとかけて、焼き上げました


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こちらは食べないといけない

前日の朝作った残り
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by minazuki-3 | 2012-07-31 12:14 | お料理