タイの調味料とハーブ


 久しぶりに調味料やハーブなどをアップ


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トム・ヤム・クンに欠かせない

ココナツミルクと云っても

パウダーですが、日持ちするしいつも使えるので

常備しています



瓶はチリ・イン・オイル

トムヤムペーストの写真を忘れましたが

チリ・イン・オイルも欠かせない

調味料で、唐辛子や干しエビ、ニンニクなど

辛味や甘味、旨味がたっぷりの調味料です


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右奥がハーブ


カー(日本の生姜に似てる)・バイ・マックルー(こぶみかんの葉)・小さい唐辛子(プリッキーヌ)・レモングラス


生が見つかるといいけど

見つからないので、乾燥ハーブを使っていますが

煮込むとこれでも十分です
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by minazuki-3 | 2012-04-08 16:28 | 調味料&グッズ・お野菜他 | Trackback | Comments(0)