鶏の唐揚げと今年初めて空豆


 3/21 晩御飯


 鶏の唐揚げ(ブロッコリー・ミニトマト)・空豆のカレーペッパー炒め・茄子マリネ・スイーツ豆腐


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鶏の唐揚げの揉み込むマリネ液を

今回スパイシーに

ちょっと変更してみました

山椒粉とレッドペッパー、パプリカ、ハラペーニョペッパーなど

醤油とおろし生姜、ガーリック、たまご1つを揉み込んで

隠し味に、砂糖を少々で

米粉で揚げましたが、そのままで大丈夫



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今年初めての空豆は

お尻にナイフで、少し切り込み入れて

さっと、茹でて皮剥いて

炒めました

カレー塩とミックスペッパーで味付


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茄子は先に油で素揚げして

オニオンドレで、熱々を和えました

茄子が苦手なマー君にも

OKだった



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スイーツ豆腐は

冷たくない、常温で葱と生姜
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by minazuki-3 | 2012-03-23 15:52 | お料理 | Trackback | Comments(0)