鱈と貝の鍋

 12/29 晩御飯


 鱈と貝の鍋(白菜・白葱・菊菜・糸こんにゃく・椎茸・鱈・貝柱・帆立貝・うどん)


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お魚のお鍋は今シーズン初めて

昆布と鰹でお出汁をとって、隠し味に生姜汁


ごはんは無で、〆にうどん入れました




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薬味はかんずりと葱

かんずりは唐辛子と柚子、麹を使った調味料

好きで重宝しています


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by minazuki-3 | 2011-12-30 13:21 | お鍋