チキン南蛮と大根の海老餡かけ



 12/28 晩御飯


 チキン南蛮(葉っぱ・ミニトマト)・大根の海老餡かけ


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海老フライの為に作ったタルタルソース

使うこともなく、どうしましょうと考えて

そうそう、久しぶりにチキン南蛮もいいのではと

昨日作ってみました


鶏肉は食べやすく削ぎ切りにして

米粉で揚げ焼きにしました

仕上げに甘酢で絡めて

盛る付けてタルタルソース


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残っていた大根を使って

海老の餡かけ

写真撮って、食べる時に思い出した

おろし生姜

写真には載っていません・・・・・



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Commented by ダルシー at 2011-12-29 16:09 x
ふふ♪
ここのところ寒さにかこつけてお鍋ばっかりだったから、丁度良かった。そろそろ調理しなければと思っていた鶏肉があったので、我が家もチキン南蛮にします(^^)

大晦日まで仕事でその後主人の実家に行ったりと慌しそうなので、少しはやいですが・・・
みなずきさん、今年も一年ありがとうございました!
そして来年も、どうぞ宜しくお願いいたします。
読み逃げばかりの私ですが、ほっこり優しいお料理とみなずきさんの記事、いつも楽しみにしています(*^_^*)

みなずきさんご夫妻にとって、迎える年が素敵な年でありますように。

Commented by あんこ1961 at 2011-12-29 19:06 x
タルタルソース、うちでもたまにリクエストがあるんですが、面倒なので作っていません。今度は作ろうかな。

チキン南蛮もいいけど、大根のエビ餡かけが美味しそう。
寒い今の時期は、餡かけがご馳走です。
Commented by OKYO at 2011-12-30 07:42 x
休みになっても時間が無く、早朝から御挨拶回りですっっっ
みなずきさん、今年も一年ありがとうございますm(u_u)m
色々なことがあった一年ですが、色々なことに感謝しつつ、新年を迎えたいと思います。
みなずきさんも、御主人と良い年を 御迎え下さい。

最後になってしまいましたが、リンクを貼って下さっていたのですね。
一体いつからそうだったのか、気付かず本当に ごめんなさい (´_`。)
そして、ありがとうございます。
私も お願いしようと思いつつ時間に流されていたので、
良い機会、リンクを貼らせていただこうと思います。
事後承諾になってしまいますが、宜しくお願いします。

年末年始は普段にも増して皆さん忙しいのは承知の上のコメントです。
くれぐれも お返事は気にされないように・・・ではでは来年また お会いしましょうm(u_u)m
Commented by nyonyamammy at 2011-12-30 09:56 x
チキン南蛮!
家で作ったことないんですよね~
チキン大好きなのに・・・
作ってみようと思います(^^♪
温かさが伝わってくるような、大根の海老あんかけ
食べたいです~!!

気まぐれな私のブログにお付き合いくださって
ありがとうございました。
来年も宜しくお願いいたします。
どうぞ、良いお年をお迎えくださいませ。
Commented by minazuki-3 at 2011-12-30 12:44
ダルシーさん
お忙しい時期に、コメントを残してくださってありがとうございます。
寒い時期はゆっくり頂けて、バランスと身体に優しいお鍋が私は好き。(手抜きもできて最高)
チキン南蛮は何故か、魅力感じるわたしです。(笑)

コメント欄が閉じているので、こちらでごめんなさい。
こちらこそ、応援励ましをこの1年ありがとうございました。
拙いブログと私ですが、どうか来年もよろしくです。
だるしーさん、ご夫婦もよい新年をお迎えください。

Commented by minazuki-3 at 2011-12-30 12:47
あんこ1961さん
タルタルソース、リクエストあるのはうらやましい。
我が家ではここ最近、無いのですよ。

大根の海老あんかけ、やろうと思いつつ1か月ぐらい経過してました。(笑)
八宝菜拝見して、ストライク入っています。
Commented by minazuki-3 at 2011-12-30 12:56
OKYOさん
わざわざコメント、ありがとうございます。
リンク、あ、私ご報告していなかった。
申し訳ありません。(汗)

今年はいろいろと、考える1年になりましたね。(あらゆる面で)
お互いに、家族揃って迎えるって一番の感謝ですね。

OKYOさんのブログには、毎日刺激と発見を頂戴しています。
この1年、ありがとうございました。
Commented by minazuki-3 at 2011-12-30 13:03
nyonyamammyさん
うふ。
チキン南蛮、私はなんちゃってばっかでした。
きっちりやって、開眼でした。(大袈裟;;)
大根は、おいしいですね。

美しいお料理、拝見できてお話できるのは嬉しく感じています。
こちらこそ、どうか来年もよろしくです。


by minazuki-3 | 2011-12-29 12:27 | お料理 | Trackback | Comments(8)