鰈の煮つけと白粥

 9/6 朝・昼兼用ごはん


 鰈の煮つけ(牛蒡入り)・牡蠣の燻製・昆布の佃煮・糸こんにゃくの金平・きゅうりと茗荷の浅漬け・白粥


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昨日は湿気がなくって、気温が下がって秋を感じる朝

温かいメニューがいいなと思ったけれど

鰈の煮つけを、前日の夜作っていたので

白粥を炊くことにしたのです


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鰈は脂がのっていたので

冷凍している実山椒入れて煮付けました


実山椒は、前田さん家で今年も摘ませてもらった

たっぷりの実山椒なのに、前田さん家は苦手なんだ

毎年お声を掛けてくださいます




牛蒡は圧力鍋で下茹でしていたの

小分けして、冷凍していました

仕上げに、味をふきませました


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牡蠣の燻製はシーフードカレーに使ったの


そのまま食べるのは、今回初めてです


粒は大きくしっかりした味だった



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3品は残りおかずでした
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by minazuki-3 | 2011-09-07 13:58 | ごはん