自家製茄子入りパスタ


 7/6 晩御飯


 自家製茄子入りパスタ(自家製茄子・パプリカ・ピーマン・玉葱・生トマト・ベーコン)・もやしナムル


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写真は照明が足りない

蛍光灯忘れました




前日の自家製のお野菜記事で、紹介した茄子を夕方に収穫

大きく見えますが、小さかったのです




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生のトマトを湯剥きして

ガーリックとチリパウダー使って

ソースにしました



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もやしが残っていたので、ナムル風のサラダにしました

蒸してしっかり、水分を切って

お塩をなじませて、味が浸透したら

ブラックペパーで風味をつけて

仕上げに胡麻油で、コーティング

すり胡麻たっぷりかけています


ブラックペパーの変わりに、生姜汁や豆板醤でもおいしいです
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by minazuki-3 | 2011-07-07 16:17 |