2011年 06月 23日
トマトとじゃこの冷製パスタ
6/22 晩御飯
トマトとじゃこの冷製パスタ
蒸し暑いので冷たいパスタに、急遽変更しました
トマトは湯剥きして、カットしてお砂糖を一つまみとお塩で
少しボールで寝かせている間に
じゃこをお湯で、戻して塩抜き
やわらかくなったら、トマトと混ぜて
スライスした、玉葱オニオンも投入
微塵切りした、ガーリックとチリパウダー
エクストラバージンオイルで混ぜ合わせて
味をみて塩、胡椒で調節
シンプルだけど、食品がいいとおいしいの
トマトがいまいち、甘味が少なかったのでお砂糖を
使ったけれど、蜂蜜でもいいと思う
私は今回シンプルに、お砂糖を使ったのです
バジルの葉が、まだ使えないって
ショックです
仕方なく、大葉をカットして使いました
by minazuki-3
| 2011-06-23 18:51
| 麺