牛肉のカレー


 6/15 朝ごはん


 牛肉のカレー


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朝ごはんのカレーです



見た目の具は、牛肉だけにみえますが

じゃが芋や人参、玉葱、セロリ、トマトなど

たっぷり入っています


牛肉とセロリ、トマト、玉葱を

スープとトマトジュースを、一緒に圧力鍋で煮込んで使っています

牛肉がとろとろでした


カレースパイスを、フライパンで炒め合わせて

圧力鍋で煮込んだ牛肉とお野菜を

流し入れて、摩り下ろした

人参と自家製のじゃが芋で

とろみをつけています

とろみをつけたいのではないけど、じゃが芋のでんぷんで

ちょど食べやすい、とろみの塩梅になるのです



今回は、マー君のリクエストカレーでした
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Commented by げんげん at 2011-06-16 23:43 x
シンプルに見えますが、すごく手が込んでいますね!
こういうカレー、食べたいです^^

きっとおいしいんだろうなあ^^
Commented by minazuki-3 at 2011-06-17 12:15
げんげんさん
ブログのお友達の影響と紹介してもらった、レシピ本のおかげでカレーはルーを使わないでなんとかです。(笑)


by minazuki-3 | 2011-06-16 15:08 | ワンプレート | Trackback | Comments(2)