手作り叉焼でラーメン



 2/19 晩御飯


 叉焼ラーメン(叉焼・味卵・もやし・ほうれん草)


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特売の豚バラブロックで、叉焼を作りました

強火で4面を焼いて、圧力鍋ににんにくと生姜入れて

お酒、味醂、砂糖、醤油入れて、煮込むだけです



加圧30分で、その後ゆで卵着けておきました

まだ、漬け時間足りない色ですね
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by minazuki-3 | 2011-02-20 16:45 |