ゆず大根

 
 毎年この時期に作る、ゆず大根です


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大根が1本と半分、ゆずもあるので作りました

鷹の爪は、今年育てたのを干していたのを使っています


大根の切り方は、いろいろしたけれど

この薄きりで、小さいのがマー君の好みです




午後に作ったので、昨日の晩御飯には漬かりが浅くって食べるのは無理だった

今日食べました





<作り方>

大根 500g

ゆず汁 1こ分

お酢 100cc

お砂糖 60g(好みで80gでも)

塩  小さじ1

鷹の爪 1つ

昆布 適量
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by minazuki-3 | 2010-12-29 16:49 | レシピ&掲載など