やる気が見えない晩御飯


 9/25 晩御飯


 秋鮭の南蛮漬け・蓮根団子・ブロッコリーとゆで卵のマヨグラタン


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蓮根団子は刻んだ蓮根と、摩り下ろしが入った豚挽肉で作っています

それを蓮根に載せて、揚げ焼きにしています



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揚げ焼きの途中に仕事の電話が・・・

いい訳ですよね、焦げたのは


電話は滅多にかかってきません

携帯にはかかってきます

キッチン横のリビングに、親機があってついその電話に

それで、火を消すことも身動きできなかったのがこの出来上がり

炭にならないで、食べる事ができたのが幸いです


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秋鮭は今しか食べられない、旬で比較的安価ですが

我が家ではサーモンや塩鮭より人気がない

照焼きが今までの中では、その人気がない秋鮭でもまだ好評なぶるいの味です

今回は南蛮漬けにしてみました、秋鮭に塩をふって5分ほど置いて

水分をふいて、米粉でお化粧して揚げました

そこまでして、玉葱やピーマンは入れなかった

これもやる気のないのが、伺えるところですね

鷹の爪は生の緑を使っています

この南蛮漬けが、マー君は食べやすいお味だったようです



ブロッコリーはいつも定番で、チーズは使っていません

マー君の好きな、マヨネーズが焼けたのとゆで卵入りです
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by minazuki-3 | 2010-09-26 18:26 | お料理