チキンレック照り焼き


 8/2 晩御飯


 チキンレック照り焼き(ブロッコリー・南瓜しっとり煮・トマト)・冷やし蒸し茄子(生姜・花鰹)


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チキンレックは味をつけて、マリネして冷凍しておきました

解凍して焼くと、味がしみ込んでいます

先にしておくと、焼くだけでいいので楽できます


添えたお野菜は、残りなのでこの日は

チキンレックを、焼いただけです



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BBQをした日に、蒸し茄子もやっておきました

茄子を冷やしておいたので、つるりとして食べやすい

生姜醤油でいただきました



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この日は冷蔵庫の野菜室には、きゅうりは1本も無くなった

朝採れたのを、全部お裾分けできました


それが、今朝見ると10本収穫

まだ、まだ収穫あるよと元気に育っています

だけど、今朝のきゅうりどうすればいいのだぁ
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Commented by レモン at 2010-08-03 18:16 x
日本の暑さを思い出しては、みなずきさんの料理をみて、感心します。
(すみません、そればっかりで)
あの暑さで昼間っから天ぷらですよ、おくさん。
気合い入れなきゃできません。

昨日からかぼちゃの煮ものがおいしそうでたまりません。
Commented by minazuki-3 at 2010-08-04 09:04
レモンさん
ありがとうございます。
いや、何をしても汗が噴出します。
一番辛いのは、天婦羅揚げるよりも掃除、やりたくないと本気で思います。(笑)
毎日掃除しなくても、簡単でいいのでそれを思うと、気合いれないと揚げ物は無理と断言できます。

南瓜の煮物、今回のは日本の南瓜でした。

Commented by senbe-2 at 2010-08-04 15:42
キュウリ大収穫ですね。
わかりますよ、その気持ち。
キュウリの大量消費はやっぱりピクルスでしょうか。
私は普通にポリポリ食べる他に、サンドイッチやツナマヨに入れてのり巻きで巻いたり、ゴマ味噌酢で和えたりしています。
でも毎食キュウリを食べていて、ちょっと体が拒否反応をしている気がします。(笑)
でも、翌日の晩ごはんも大量に使われていて、
立派です。ポテサラもわりと大量消費できますね。(笑)
Commented by minazuki-3 at 2010-08-05 08:35
senbe-2さん
きゅうりの収穫に毎朝、追われています。
きゅうりは一苗だと、50~60本と聞いていたのですが今朝で80本です。
ピクルスやるつもりですが、今時間がなくお尻を叩かれているような気分。(笑)
きゅうりを育てている方に、お届けもできなくって消費に頑張っていますが難しいですね。
初めて収穫できたので、なんとか頑張ってピクルスやりますね。
by minazuki-3 | 2010-08-03 09:21 | お料理 | Trackback | Comments(4)