ポテトチップス作ってみました


 6/21 晩御飯


 ポテトチップス・サーモンのハーブフライ(ベビーリーフ・プチトマト)・コロッケ・ポテトサラダ・冷奴


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ポテトチップス作ってみました

じゃが芋がふつふつとした感じになって、綺麗な色で揚げるとパリっとしない

色は悪いのですが、パリパリしておいしいのです

色が駄目×2です

油の温度が悪いのか、2度揚げしないといけないのか

やってから、ネットで調べると先に茹でてから

でんぷんを洗流すと綺麗に、仕上がるらしいです

また、やってみます



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忘れていたクリームコロッケ2個

これを見つけて、メニューが決まったのです

冷凍の過信はいけませんよね


サーモンはムニエルは嫌だと、購入する時に云われていました

絶対に、フライにして欲しいと云われていた



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ポテトサラダがあるのだけれど、タルタルソース作りました

ポテトサラダは残っていたの、食べ切りたかったけれど

じゃが芋が並んでいるので、少し添えた

なので、まだ残っています
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by minazuki-3 | 2010-06-22 09:52 | お料理