鱧鍋


 4/29 晩御飯


 鱧鍋(白菜・白葱・舞茸・三つ葉・豆腐・生若布)


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暖かくなってきたのに、お鍋が食べたいとリクエスト

すき焼きか焼肉とも云われたけれど、鍋の方が断然いい

お買い物で、大きな鱧を見つけたお値段も手頃

これなら淡白で、旬の三つ葉と生若布とも相性がいい

鱧はこれで、2/3を使用しています

かんずりが以前は合うと思ったけれど、ゆずすこも優れもの



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湯気で綺麗な写真が難しかった

昆布と鰹の一番だし
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by minazuki-3 | 2010-04-30 09:55 | お鍋