地海老の掻揚げ天ぷら


 4/4 晩御飯


 地海老の掻揚げ(地海老・新玉葱・新人参・人参葉)・人参葉のお浸し・うすあげの卵とじ


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産直所で購入した、葉付きの人参

天つゆもあるけれど、前日届いたスパイスと天つゆとミックスしてみた

これはなかの優れものだった

アレンジすると、好みのソースになるようだ



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人参の葉は胡麻と花鰹

癖もなく食べやすい



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掻揚げに人参の葉を入れると、まとまりやすくって

初めての掻揚げには、よいかもって思った
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by minazuki-3 | 2010-04-05 09:48 | お料理