海老揚げワンタン

 3/7 晩御飯


 海老揚げワンタン(レタス・トマト・レモン)・蕗と厚揚げの煮物・せりのお浸し


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むきえびを叩いて、新玉葱と混ぜて今回は全卵1個使った

こちらの方が味はいいかも


味付けはカルダモン・生姜汁・塩・胡椒・醤油

隠し味は一つまみの砂糖


揚げてそのままと、レモン汁・スイートチリやスパイシーチリなど

いろいろな味で、飽きないように食べてみた



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蕗は香りとしゃきしゃが、子供の頃から好き

訳あり練天ぷらが多かったので、一緒に煮てみた



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せりのお浸しも好きなの

香りと風味がさわやか


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by minazuki-3 | 2010-03-08 10:17 | エスニック&アジアの味