真鯖の味噌煮


 2/23 お昼ご飯


 真鯖の味噌煮・冷奴(大葉・葱・おろし生姜)・白菜ステーキ・粕汁



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真鯖は前日のスーパーの鮮魚売り場で、丸のまま並んでいたの

マー君が味噌煮にして欲しいとリクエスト

売り場の方に、2枚下ろしにしてもらって

醗酵の匂いが苦手なマー君、私は拘りがって選んでいるので

見た目は味噌煮と思われそうですが、食べると味噌の味がたっぷり



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いつもコメント下さる、赤飯番長さんに教えていただいた

白菜のステーキを作ってみました

白菜はカットしないそうですが、食べやすくサイコロステーキもあるので

半分にカットして、両面に焼き色をつけてワインと塩・胡椒で味付け

マー君にも好評で、白菜の甘みと香ばしい味でおいしく頂きました

ありがとう、番長さん


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by minazuki-3 | 2010-02-24 09:42 | お料理