鶏の中華風豆乳味噌鍋


 11/22 晩御飯


 鶏の中華風豆乳味噌鍋(白菜・小松菜・椎茸・白葱・生湯葉・うす揚げ・鶏ハラミ・鶏蓮根団子)


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ガラスープに豆乳と白味噌を使った、お出汁に生姜汁を隠し味使って

今回のお出汁は、スープにも麺にも使えそうだと思った



鶏蓮根団子は刻み蓮根の歯ざわりと、摩り下ろした蓮根のもっちりを味わるように




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薬味はごまらあ油の風味が、最高によかった



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〆に中華そばかおうどんと思っていたけれど、また断念した



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by minazuki-3 | 2009-11-24 17:37 | パナソニックおうちごはん | Trackback | Comments(0)