ホルモンうどん


 10/10 晩御飯


 ホルモンうどん


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今年の夏にTVや雑誌などで、紹介されている岡山県津山地域B級グルメのホルモンうどん

先日リンクさせて頂いている、単おじさんが作られていて

益々味が、気になっていました

国産のホルモンが安価だったので、早々に作る事に



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作り方はこちらのサイトを、参考にさせていただいた


炒める合わせる、お野菜も作り方を参考に



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B’zの稲葉さんのお兄さんのサイトの、ホルモンうどん研究会のリンク集から

少しでも地元の作り方にたどり着けました


サイトで紹介されている、ホルモンを高温で脂を十分に出してお野菜を入れる





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味噌入りの焼肉のたれを、少量入れる




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作ったホルモンうどんは、コラーゲンもあってヘルシーでおいしい

これが近い味なのかどかは・・・




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by minazuki-3 | 2009-10-11 14:34 | パナソニックおうちごはん