天ぷら


 9/27 晩御飯


 天ぷら(蓮根・牛蒡・南瓜・モロッコ隠元・玉葱・海老・磯辺揚げ竹輪)


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マー君リクエストの天ぷら、以前から何度かリクエストされていたの

何度も却下していたのを、やっと登場した



だけど、天ぷら揚げると暑かった



圧力鍋で下茹でしておいた、蓮根と牛蒡を揚げるとさくさくで食べやすい
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Commented by senbe-2 at 2009-09-28 09:14
昨日も暑かったものね。風が吹いてこそ秋を感じるけれど、
風がなかったら夏ですよ。よくがんばりました、天ぷら。(笑)
蓮根とごぼう、下処理がなかったら、厚さをうすめにしないとと思うけれど、茹でてあるなら、厚めでいけるから、返って歯ごたえを楽しめますね。

この日はうちはお好み焼き。
小さなホットプレートで2枚ずつ、6回、12枚焼いたよ。
↓くらいのホットプレート、やっぱり欲しいわ。(笑)
Commented by ryuji_s1 at 2009-09-28 09:15 x
みなずきさん
天ぷら 
美味しそう
きれいに揚げられていて
素晴らしいです

コメント有り難うございます

ガムル びっさくりする程
魚臭く無いです

ぜひお楽しみを
ポチッと応援させて頂きました
Commented by syo-kunin at 2009-09-29 05:58
minazuki-3さん、こんにちわ。。。

天麩羅、家では中々作らない物の一つでして(笑)

サクサク感が伝わります~!!
あっ~!!食べたくなって来ましたっ!!(*゚▽゚)ノ
Commented by えみ@すみれ堂 at 2009-09-29 07:20 x
みなずきさん、おはようございます☆

なかなか涼しくならなりませんよね・・・
この暑いのに天ぷらあげたなんて
エラい!
野菜の天ぷらおいしいですよね^^
Commented by minazuki-3 at 2009-09-29 13:20
senbe-2さん
天ぷらを揚げたら、汗が吹き出たよ。(笑)
今日は涼しいから、天ぷらもいいけどね。
圧力鍋を使ったので、その後に続けて下準備しておいたから楽でした。
薄いより厚みがあると、味もしっかりしているね。

ホットプレートは、ほんとにモニター当選は感謝です。
もっと違ったレシピって思うけれど、かわり映えしないのがね。(汗)
Commented by minazuki-3 at 2009-09-29 13:24
ryuji_s1さん
お褒めの言葉を、ありがとうございます。

ガルムは高級ですね。
私には遠い調味料です。(笑)

コメントこちらこそ、ありがとうございます。
Commented by minazuki-3 at 2009-09-29 13:27
syo-kuninさん
こんにちは。

私も天ぷらのリクエストがあってから、時間経過しています。
ムスメさんは、大変にお忙しいので仕方ないですよ。(笑)

優しい赤飯番長さんが、お時間ゆっくりできる時にでもってどうかしら。

Commented by minazuki-3 at 2009-09-29 13:32
えみ@すみれ堂さん
こんにちは。

暑いのでリクエストあって、先延ばしにしていましたが根菜を圧力鍋を使って続きに下処理したので揚げましたが、気温には泣かされました。(笑)

野菜嫌いのオットでも天ぷらなら、OKなので汗を掻いても頑張って揚げたのは良かったです。
by minazuki-3 | 2009-09-28 08:41 | お料理 | Trackback | Comments(8)