焼き味噌田楽


 8/25 晩御飯


 焼き味噌田楽(こんにゃく・茄子・大根・筋肉・豆腐・ゆで卵)・八丁味噌


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茄子以外は、全部が下茹でしてあります

ホットプレートで温めて、味噌をつけて食べる変わり田楽


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前日に予定していたメニューは、焼き味噌田楽

マー君リクエストで、焼き味噌が香ばしくておいしいと言うのでやってみようと

以前に、何処かにお店で食べた事があるらしい


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焼き豆腐が無かったので、残っていたお豆腐をバーナーで炙ってみた

茄子が苦手なのに、自分でチョイスしたマー君


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八丁味噌は、添加物も過熱処理していない塩分控えめ

風味がよくって、植物性不飽和脂肪酸も多く含まれているのを購入

いつも購入する白味噌も、凄くお気に入りだけどこのお味噌もおいしい



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冬にする味噌おでんが好きだけど、これはほんとの田楽風

おでんの卵は好んで食べない私だけど、このゆで卵にお味噌はおいしく思った




筋肉と大根にこんにゃくが残ったので、おでんに入れて煮込んで置いた

丁度、火を入れておかないといけないと思っていたし

やっぱり、大根はこの季節のはいまいち売れ行きが悪い











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Commented by ton at 2009-08-27 00:03 x
こんばんは。
こんな食べ方はじめて見ました。
自分が好きなものを田楽にして食べる面白いですね。
いつかやってみようっと!

体気遣ってくださり、ありがとうございます。
Commented by minazuki-3 at 2009-08-27 09:22
tonさん
おはようございます。

私も始めて食べました。
田楽の食材は、今回定番の物でしたが鶏肉や里芋なども合いそうでした。
よく焼き味噌にすると、風味が増すといいますがほんとでした。(笑)
ただ、焦げないように少量づつがポイントだと思いました。

お身体、お大事にしてくださいね。
by minazuki-3 | 2009-08-26 09:28 | パナソニックおうちごはん | Trackback | Comments(2)