焼きテビチとんこつラーメン


 7/29 お昼ごはん


 焼きテビチとんこつラーメン(豚足・高菜・葱・自家製紅生姜・茹卵・胡麻・海苔)


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焼きテビチは豚足、蒸して汚れを落として茹でてから味をつけて焼いています

中の骨が抜けて、脂も落ちて食べやすいです

沖縄では茹でて、おでんに入たりスープ蒸しや酢味噌で食べるみたい


このラーメン、さっぱりしていけました
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by minazuki-3 | 2009-07-30 09:01 |