2009年 06月 12日
焼きほっけ&きゅりの浅漬け
6/11 お昼ごはん
焼きほっけ・きゅうりの浅漬け・味噌汁(新じゃが芋・新玉葱)・おから炒り煮・車麩と絹さやの卵とじ
先日のほっけの開きの消費も、気になっていたし
車麩やおからの消費と思ったけれど、おからはまだ残っています
糠床は少し水分が出始めた、きゅうりを出す時にキッチンペーパー1枚分の水分
これから、塩加減がまた変わりそう
by minazuki-3
| 2009-06-12 09:21
| お料理