レッドカレー


 5/18 お昼ごはん


 レッドカレー(筍・鶏肉・じゃが芋・エリンギ・ピーマン・赤ピーマン)


 
e0126576_93487.jpg



これも癖になる味、タイカレーのレッド

ペーストを炒めて、香りが出たらココナツミルクを入れて

ココナツミルクの油な部分がフツフツしてきたらお水を入れて

食材とバイ・マックルーとレモングラスを入れる

仕上げにナンプラーと隠し味の砂糖を入れて煮詰める


e0126576_9204952.jpg



作り方は家庭やお店でさまざま

日本のカレーと同じで、食材も好きでいいみたい

でも、なんで筍を入れるんだろう
[PR]
by minazuki-3 | 2009-05-19 09:22 | お料理